183 Pizza con Cucina
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Aperitivo

Spritz d'Autore
Ghiaccio, tonica, Prosecco e Jovem
5,50€
Spritz Campari
4,50€
Hugo
4,50€
Gin Tonic Rosa
Gin Malfi Grape Fruits
9,00€
Gin Tonic Classico
Gin Malfi Original
9,00€
Aperol Spritz
4,50€

Entremés

Polenta parmigiana

Lingotes de polenta con crema de espuma de Parmigiano Reggiano 30 meses - IDEAL PARA 2 PERSONAS
8,00€
Culatello con helado de Parmigiano Reggiano

Culatello con helado de Parmigiano Reggiano 30 meses
15,50€
Rodajas de Culatello

15 meses de edad
14,00€
Jamón de Parma en lonchas

30/36 meses
13,50€
Embutidos mixtos

Embutidos de la provincia de Parma
14,00€
Catalana Tropicale
Mix de verduras y frutas de temporada con sepias, pulpos, gambas
12,00€
papas fritas

Patate fritte
5,00€
Verdurine Pastelline
Verdure fritte in pastella
5,00€

Pizza

Jamón de Parma y setas
Jamón de Parma y setas
11,50€
jamón de Parma y hongos porcini
jamón de Parma y hongos porcini
12,50€
Jamón de Parma, porcini y queso Parmigiano-Reggiano

Jamón de Parma, porcini y queso Parmigiano-Reggiano
13,00€
jamón de Parma
Jamón Sant'Ilario crudo 30/36 meses
11,00€
Culatello y porcini en aceite
Setas de culatello y porcini en aceite EVO
13,00€
Culatello
Culatello 15 meses de Salumificio Dallatana
12,00€
4 quesos
gorgonzola, taleggio, edammer, mozzarella
9,00€
4 estaciones
hervidas jamón, champiñones, alcachofas, anchoas
10,00€
Rizzoli anchoas con salsa picante
anchoas con salsa picante
10,50€
Anchoas
Anchoas en aceite
9,00€
Pizza con Spalla Cotta

Spalla Cotta de San Secondo
9,50€
Bufala
mozzarella hecha con leche de búfala de Campania
9,00€
Capricciosa
jamón cocido, setas, alcachofas, anchoas, alcaparras
10,50€
Alcachofas a la plancha
Alcachofas de tallo a la plancha partidas por la mitad
10,00€
Jamón cocido y alcachofas a la plancha
Jamón cocido y alcachofas a la plancha
11,00€
Jamón cocido y champiñones
Jamón cocido y champiñones
11,00€
Jamón cocido y champiñones porcini
Jamón cocido y champiñones porcini
12,00€
Jamón de Parma, rúcula y queso Parmigiano-Reggiano
Jamón de Parma, rúcula y queso Parmigiano-Reggiano
11,50€
Jamón de Parma, rúcula y tomate picado
Jamón de Parma, rúcula y tomate picado
11,00€
Champiñones en aceite EVO
Champiñones en aceite EVO
9,00€
manteca de cerdo
manteca de cerdo de D'Arnaud
9,00€
Napoli
anchoas y alcaparras
9,00€
Tocino sazonado
Tocino sazonado
9,00€
Pizza Anni '70
queso ahumado, achicoria roja, crema de trufa
9,50€
Pizza B.A.H.

gorgonzola, anchoas Rizzoli, HabaNero Tobasco, tocino
10,50€
Pizza Busgnona
taleggio, avellanas, achicoria roja, manteca de cerdo, setas
10,50€
Campesino sureño con tocino crujiente

pimientos, salchicha, cebollas, tocino crujiente
11,50€
Pizza Gio' 🌶️

Anchoas Rizzoli, aceitunas, boletus, rúcula, tobasco HabaNero
11,50€
Pizza Margehrita
Tomates pelados y mozzarella fior di latte
6,50€
Tomates picados y rúcula
Tomates picados y rúcula
9,00€
hongos porcini en aceite
hongos porcini en aceite
9,50€
Jamón hervido
Jamón hervido
10,00€
Achicoria roja con Parmigiano-Reggiano
Achicoria roja con Parmigiano-Reggiano
9,00€
Salchicha y friarielli

Salchicha y friarielli
9,50€
Salchicha
9,50€
Speck
mota de Tirol del Sur
9,00€
Speck y 4 quesos
10,50€
Soppressata Calabrese
Salami picante Calabrese elaborado con magro de cerdo obtenido del muslo y cortado con punta de cuchillo, mezclado con manteca de cerdo picada.
8,50€
Vegetales asados
pepperoni, berenjenas, calabacín y achicoria roja
9,00€
chorizo
9,50€
Pizza Bologna

Mortadela de Antica Salumeria Simoni en Granos de Bolonia, Ricota y Pistacho
11,00€
Pizza da Voler Via

pizza margherita con Crudo Sant'Ilario Crunchy, Crema de calabaza de Mantua, Burrata ahumada
10,00€
Pizza del Montanaro

pizza margherita Con Speck IGP, Brie y Nueces
10,00€
Pizza La sa D'Pes

pizza margherita con atún, alcaparras, tomates cherry y cebolla roja
10,00€
Pizza Leggerina

Pizza Margherita Con Jamón Cocido De Alta Calidad, Calabacín A La Plancha, Queso Brie
9,50€
Pizza San Sgond

pizza margherita Con Spalla Cotta di San Secondo y cebollas caramelizadas caseras
11,00€
La Marghe - VEGGY

Pizza Margherita con mozzarella a base vegetale
8,00€

SLOVE - PIZZA GRANDE

San Sgond - SLOVE'
Base margherita con Spalla Cotta e cipolle caramellate
13,00€
Salciccia e Friarielli - SLOVE'
base margherita con salsiccia e friarielli
12,00€
Rizzoli - SLOVE'
margherita con acciughe in salsa piccante Rizzoli
13,50€
Pizza Verdurina - SLOVE'
base margherita peperoni, zucchina, melanzane e radicchio rosso
11,00€
Pizza Leggerina - SLOVE'
base margherita con brie, prosciutto Cotto, zucchine alla griglia
12,50€
Pizza La sa D'Pes - SLOVE
base margherita con tonno, olive, capperi, cipolla e pomodorini
12,50€
Pizza In giro per il Bosco - SLOVE'
base margherita con mix di funghi: porcini, finferli funghi shitake, chiodini
12,50€
Pizza Gio - SLOVE'

base margherita con Acciughe in salsa pizzante rizzoli, olive taggiasche, porcini, rucole tabasco HABANERO
13,50€
Pizza del Pramzan - SLOVE'

base margherita con Crudo Sant'Ilario 30/36 mesi, fior di porcini e Parmigiano Reggiano 30 mesi a scaglie
14,00€
Pizza del Montanaro - SLOVE'
base margherita con Speck, Brie e noci
13,00€
Pizza da Voler Via - SLOVE'
base margherita crema di zucca, burratina affumicata e crudo crocc.
13,00€
Pizza Calabra - SLOVE'
base margherita con Soppressata calabrese e petali di Pecorino
12,00€
Pizza Busgnona -SLOVE'
base marherita con taleggio, granella di nocciole, radicchio rosso e funghi freschi conditi con olio EVO, sale e aglio, il tutto ricoperto di lardo
13,50€
Pizza Bologna - SLOVE'
base margherita con Mortadella, pistacchi tostati e ricotta
13,00€
Pizza B.A.H -SLOVE'

base margherita con gorgonzola, acciughe in salsa piccante rizzoli, tabasco HABANERO
13,50€
Pizza Anni 70 - SLOVE'
base margherita con scamorza affumicata, crema di funghi al tartufo e radicchio rosso condito con olio EVO e sale
12,00€
Culatello e Porcini - SLOVE'
15,00€
Cotto e Carciofi alla griglia - SLOVE'
Cotto e carciofi alla griglia
13,00€
Contadina con Crudo Croccante- SLOVE'
salsiccia, peperoni, cipolle e crudo croccante
15,00€
Contadina - SLOVE'
Salsiccia, peperoni, cipolle
13,50€
Marghe - SLOVE
11,00€
SLOVE - Marghe VEGGY

Pizza margherita con mozzarella a base vegetale
11,00€

Focacce Focacciose

Focaccia di Fulvio
focaccia, queso stracchino, rúcula, jamón de Parma
8,50€
Focaccia Principe
focaccia, Parmigiano-Reggiano derretido y culatello
10,00€
Focaccia TOP Model
focaccia, calabacín a la plancha, anchoas, bufala fría
8,00€

Primeros Platos

Tagliatelle del Ducato

Pasta plana casera con crema de Parmigiano Reggiano y crujiente de Prosciutto Crudo
13,00€
Paella di Pesce
SOLO VIERNES Arroz Bomba, Azafrán Aquila, Pulpo, Sepia, Gambas, Mejillones, Almejas, Cigalas, Atún - Paella Valenciana De Pescado
20,00€
Pappardelle Qua Qua
Pappardelle verde con salsa de pato batido a cuchillo
13,00€
Ravioles de ricotta
Ravioli de ricotta a la crema de mantequilla y 30 meses de Parmigiano Reggiano
12,00€
Ravioles de calabaza
Ravioles de calabaza a la crema de mantequilla y 30 meses de Parmigiano Reggiano
12,00€

Platos Principales

Campione di Abbracci

Pulpo cocido a baja temperatura con patatas, tomates cherry y aceitunas Taggiasca aromatizados con tomillo y limón
17,50€
Petto di Pollo alla griglia con patate arrosto
Pechuga De Pollo A La Plancha Con Patatas Asadas
11,50€
Spiedini di Mare
Brochetas de gambas, pulpo y sepia sobre lecho de ensalada mixta
15,00€
Pesto di Cavallo
Pesto di Cavallo con patate arrosto
14,00€
Roast Beef con patate arrosto
13,00€

Ensalada

La nostra Gran Giardiniera
5,00€
Papas rostizadas
4,50€
Verduras al vapor
4,50€
Vegetales asados
4,50€
Vegetales frescos
4,50€
Contorno di Porcini sott'olio
Guarnición de hongos porcini en aceite
8,00€
Carciofi alla griglia in olio EVO
alcachofas a la plancha en aceite de oliva virgen extra
8,00€

Ensalada grande

Ins Delicata
con atún, patatas al vapor, alcaparras, aceitunas, maíz, huevo cocido, frijoles
9,00€
Pollo
ensalada verde, achicoria, rúcula, zanahorias crudas, tomates cherry, tiras de pollo
11,00€
Ins Esotica
ensalada mixta, tomates cherry, mango, aguacate, camarones salteados
11,00€
Caprese
Caprese con mozzarella de búfala DOP y rodajas de tomate
10,00€
Pramzanese
Caprese di Bufala DOP y rodajas de tomate con jamón crudo Sant'Ilario 30/36 meses
14,50€
Ins. di Polpo
Misticanza con Polpo arrosto, Seppie alla piastra e Sesamoi
13,00€

Postres caseros

Crepes con mascarpone y salsa de chocolate

Nostra produzione
7,00€
Helado de crema

Con bacche di Vaniglia Bourbon. Nostra produzione
7,00€
Parfait crujiente de almendras

Parfait crujiente de almendras con salsa de caramelo
7,00€
Sorbete de limón

Con Curazao y vodka. Nuestra producción
7,00€
Tiramisu'

Con Bizcocho Sin Gluten, remojado en café espolvoreado con cacao en polvo
7,00€
Chi e' la Piu' bella del reame?

Manzana cocida a baja temperatura con masa quebrada de galleta perfumada con canela y helado de nata
7,00€
Tartle'na

Tartaleta con base de sablet cubierta con crema pastelera de limón y vainilla y fruta de temporada
7,00€
Focaccia Bon Bombé
Trancetto di focaccia calda con Nutella, granella di nocciole e gocce di cioccolato
5,50€

bebidas

Acqua GASATA 0,5 LITRI
1,50€
Acqua NATURALE 0,5 LITRI
1,50€
Coca Cola 33cl
3,00€
Coca-Cola ZERO
3,00€
Fanta 33cl
3,00€
Sprite 33cl
3,00€
Acqua GASATA 0,75 LITRI
3,00€
Acqua NATURALE 0,75 LITRI
3,00€

Cervezas

Engel Bock Rossa 50cl
Bock Rossa
6,50€
Enger Keller Pils 50cl
Pils NON FILTRATA
6,50€
Fischer 66cl
7,00€
Birra GOLD 0,2 L
Birra bionda tedesca alla spina
3,50€
Birra GOLD 0,4 L
Birra bionda tedesca alla spina
5,00€
Birra GOLD 1 L
Birra bionda tedesca alla spina
12,00€
Pashà
Birra IPA da 50 cl. NON FILTRATA e NON PASTORIZZATA. Birrificio Farnese
7,50€
Weiss 0,2 L
Birra Weiss Tedesca alla spina
3,50€
Weiss 0,4 L
Birra Weiss Tedesca alla spina
5,50€
Weiss 1 L
Birra weiss tedesca alla spina
13,00€
BiancaSpina
Birra Weiss/Blance da 50 cl. NON FILTRATA e NON PASTORIZZATA. Birrificio Farnese
7,50€
Birra Gluten Free
Gluetn Free 33 cl del Bifficio Farnese. Ottenuta utilizzando un de-glutinante di origine Vegetale
5,00€

Burbujas

Franciacorta Brut
Cantina Zanetti
36,00€
Prosecco Rose' Valdobbiandene Extra Dry
Prosecco Rose' Valdobbiandene Extra Dry D.O.C.G.
21,00€
Prosecco Valdobbiandene Extra Dry
Borgomolino Prosecco Valdobbiandene Extra Dry D.O.C.G.
21,00€
Wildbacher Metodo Classico Extra Brut
Spumante Rosato Metodo Classico - Col Sandago
34,50€
Champagne Charpentier
Cantina Charpentier 100% Pinot Munier
60,00€
Champagne Reserve
Champagne Brut Premier Cru Reserve. Cantina Martin Orsyn
99,00€
Champagne Rose
Champagne Brut Premier Cru Reserve. Cantina Martin Orsyn
90,00€
Champagne Tradition
Champagne Brut Premier Cru Reserve. Cantina Martin Orsyn
80,00€
Franciacorta Saten
Cantina Vigna Dorata
39,00€
Trento DOC
Cantina San Mauro
39,00€

Blanco Espumoso

Bianco della Casa 0,25 L
Vino frizzante Glera non in purezza
4,50€
Bianco della Casa 0,5 L
Vino frizzante Glera non in purezza
7,50€
Bianco della Casa 1 L
Vino frizzante Glera non in purezza
13,00€
Malvasia Monte delle Vigne
Malvasia Spumante MDV
14,00€

Aún Blanco

Gewurztraminer Festival
Meran
30,00€
Vermentino
Vermentino Pietra del Focolare
25,00€
Falanghina
Cantina Astroni
26,00€
Lieubeau
Sauvignon. Cantina Joseph Gregoire
25,00€
Lugana
Cantina Le Morette
23,00€

Rojo Espumoso

Lambrusco Monte delle Vigne
Lambrusco Spumante MDV
14,00€

Aún Rojo

Chianti
Cantina Casa di Monte 1 Litro
20,00€
Merlot
Col Sandago
18,00€

Cafeteria

Caffe'
1,50€
Orzo
1,50€

Champagne

CHAMPAGNE BRUT PREMIER CRU GRANDE RÈSERVE

Champagne AOC Premier Cru da 75cl. Martin Orsyn
99,00€
CHAMPAGNE BRUT PREMIER CRU TRADITION

Champagne AOC Premier Cru da 75cl. Martin Orsyn
80,00€
CHAMPAGNE BRUT PREMIER CRU ROSE'

Champagne AOC Premier Cru da 75cl. Martin Orsyn
90,00€
Via Venezia, 179/a, 43122 Parma PR, Italy
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Descrizione Piatto